Speisekarte

Vorspeisen

Vorspeisen werden mit Brot serviert (enthält Gluten)

Hobelkäse aus dem Saanenland 10 Fr.

Tomatentatar (vegan) 12 Fr.
Fleischtomaten, getrocknete Tomaten, Aubergine, Zucchetti, Knoblauch, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Worcestersauce

Linsentatar (vegan) 12 Fr.
gelbe Linsen, Koriander, Minze, Chili, Limettensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer

Pilztatar (vegan) 12 Fr.
Champignons, Steinpilze (getr.), Morcheln (getr.), Weisswein, Zwiebeln, Knoblauch, Thymian, Peterli, Salz, Pfeffer

Das Linsen- und das Pilztatar sind glutenfrei

Hauptgänge

Choux farcies de la Béroche 20 Fr.
Krautwickel gefüllt mit Schweizer Kalb- und Schweinefleisch, 
serviert mit Rüebli, Sellerie und Salzkartoffeln

Krautwickel vegetarisch 20 Fr.
  Krautwickel gefüllt mit Goldhirse, Elfinger Salatkäse, Peperoni und Dörrtomaten
serviert mit Rüebli, Sellerie und Salzkartoffeln

Geschnetzeltes aus Effiger Naturabeef 30 Fr.
  Naturabeef vom Hof Junge Reben 260, verfeinert mit Fuller Champignons
  serviert mit Wasserschloss-Reis



Desserts

Ennetbadener Meringue 6 Fr.
serviert mit einigen Heidelbeeren und Schlagrahm aus dem Kisag-Bläser

Tagesdessert 6 Fr.
(wechselnd und nicht immer verfügbar)

Getränke 

bier

Badener Gold
0,33 l   5.50 Fr.

Müllerbräu Lagerbier NEO Edition Badenfahrt
Dose à 0,5 l   6 Fr.

Müllerbräu alkoholfrei
0,33l   5.50 Fr.

Kaffee

Espresso 5 Fr. 
Café Creme 5 Fr.


Wein



Hausapéro

Yuzu alkoholfrei 7 Fr.
Yuzu Spritz 10 Fr.



alkoholfreie getränke

Mineralwasser Valser Classic
0,5 l   5 Fr.

Mineralwasser Valser ohne Kohlensäure
0, 5 l   5 Fr.

Ramseier Apfelschorle
0,5 l   5 Fr.

Coca-Cola
0,5 l   5 Fr.

Coca Cola Zero
0,5 l   5 Fr.

Saurer Most, Ramseier, alkoholfrei
0,5 l   6 Fr.


Weiss- und Rotwein
serviert im Glas à 1,5 dl / Flasche 7,5 dl

Schaumwein serviert im Cüpli à 1 dl oder Flasche 7,5 dl


Schaumwein

Cava, Senyor de Mont Palau, Penedés (Sp)
Cüpli 10 Fr. / Flasche 50 Fr.

 

Weiss

Remiger Sauvignon Blanc, Peter Vogt, Rüfenach
Glas 1,5 dl 9 Fr. / Flasche 40 Fr.

Federweisser Weingut Goldwand, Michael Wetzel
Glas 1,5 dl 10 Fr. / Flasche 45 Fr.

Epesses, Potterat Vins, Cully
Glas 1,5 dl 10 Fr. / Flasche 45 Fr.

 

Rot

Remiger Blauburgunder, Peter Vogt, Rüfenach
Glas 1,5 dl 9 Fr. / Halbeli (5 dl)  26 Fr.

Blina, Barbera d’Asti, Agostino Pavia & Figli (It)
Glas 1,5 dl 10 Fr. / Flasche 45 Fr.

Terrissimo, Beaume de Venise, La Cave, Gigondas (Fr)
Glas 1,5 dl 11 Fr. / Flasche 50 Fr.


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